前回から実に3年近く、久々の「本日の糧食」シリーズではありますが、実際に作ったのは私ではないのは勘弁してください(誰に言っているんだ＞オレ)。母上が魚介のオイル煮とサラダ、ビーフシチューを作ってくれたのでそれで夕食。 このオイル煮、もともとは…

暖かくなってきたのでひとつガスパッチョでも作るべえかと思いたち、このレシピに準じて作ってみる。ただし、トマトは水煮缶400gを使うので、トマト以外の材料は全部このレシピの1/2の量。ニンニクは二片で、ワインビネガーはバルサミコ酢で代用。 で、食べ…

昼に何か作ろうと思い、材料を探して台所まわりをがさごそやっていたのですが、そこでホールトマトの缶詰を発見。母上に「使ってもよろしくありますか」(意訳)と聞いたところ、「いつも備蓄しておるゆえ、好きに使うがよい」(これも意訳)とのお達しが。使用…

リンゴ消費促進計画第二弾として、リンゴのフィリングを作ってみる。リンゴをいちょう切りにし、鍋にあけて砂糖を振り、弱火で30分ほど煮るだけ。砂糖をまぶして火にかけていると面白いようにどんどんリンゴから水気が出てくる。汁気が少なくなり柔らかくな…

家になぜか母方の実家から送られてきたリンゴが大量にあるので、焼きリンゴなぞにして消費を促進しようと画策*1。 普通は小さいリンゴを使うらしいけれども、送ってこられたのは大きい品種。さてどうすんべか、と15秒ほど頭をかしげた後で赤道面に沿って切っ…

今日は夜に家にいるのが私と母の二人だけ。というわけで今夜の料理当番を仰せつかる。ここ数ヶ月、休日の一人用昼飯として単品モノを作るのがわりと楽しくなっているんだけれど、二人分の一食全部を作るのは初めて。とりあえず写真を載せてみよう。 上から順…